特定の酵素は特定の基質にのみ結合します。特異性には 4 種類あり、立体部位、受ける反応の数、基、形成する結合の種類に応じて、絶対特異性、基特異性、結合特異性、立体化学的特異性です。
基質は酵素よりも比較的小さいです。したがって、基質は酵素の一部と結合します。基質は、水素結合、静電相互作用、双極子間相互作用などの弱い結合力で酵素に結合します。基質は通常、酵素に対して相補的です。ただし、それらが互いに完全に適合しない可能性があります。これらの結合力は、複合体の安定性を高めるのに役立ちます。三元錯体が関与する 2 つの基質反応の場合、反応に先立って 2 つの基質が互いに近くに結合している必要があります。２つの基質が空間的に隣接または近接していなければ反応を進めることは不可能である。この事例から、酵素は何らかの立体特異性を持っているはずです。
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