酵素工学またはタンパク質工学は、組換えDNA突然変異によってアミノ酸の配列を変更することによってタンパク質または酵素を設計プロセスする。される2つの手法です。
酵素はタンパク質であり、酵素工学はタンパク質工学のより大きな活動の一部です。酵素工学では、組換えDNA技術を利用して、酵素のアミノ酸配列に先に変化を導入します。
酵素工学の関連雑誌
酵素工学、生物学的制御の進歩、応用生化学およびバイオテクノロジー - パート A 酵素工学およびバイオテクノロジー、応用生化学およびバイオテクノロジー - パート B 分子バイオテクノロジー、最新酵素阻害、酵素および微生物技術、酵素研究、遺伝子工学およびバイオテクノロジージャーナル、地質工学および地質工学、生物工学ジャーナル
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